خرید و فروش زعفران دو مثقالی

زعفران چیست و از کجا به دست می‌آید؟

زعفران یک ادویه‌جات گران‌قیمت و باارزش است که از تراشه‌های گلبرگ‌های گیاه زعفران به دست می‌آید. این گیاه به علمی به نام "Crocus sativus" معروف است و از خانواده‌ی ایریدیسیها (Iridaceae) می‌باشد. زعفران بیشتر در مناطق با آب و هوای معتدل و خاک بافت‌های سبک رشد می‌کند. گل‌های زعفران در فصل پاییز می‌رویند و این گل‌ها دارای سه گلبرگ قرمز تیره به نام "تراشه" هستند.

برای بدست آوردن زعفران، تراشه‌های گلبرگ‌های زعفران با دقت و دست‌کاری دست‌چین می‌شوند. سپس این تراشه‌ها تا خشک شدن در آفتاب و هوای خشک باقی می‌مانند. پس از خشک شدن، تراشه‌ها به زعفران تبدیل می‌شوند و برای مصارف مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. از جمله مصارف زعفران می‌توان به استفاده در آشپزی، تهیه دمنوش‌ها، تولید رنگ‌ها، مواد آرایشی و دارویی اشاره کرد.

تولید زعفران در مناطق مختلف جهان، از جمله اسپانیا، ایران، کاشمیر در هند و پاکستان، یونان، ترکیه، مغرب و برخی مناطق دیگر انجام می‌شود.